Self-Service Bestellung an der Frischetheke: Das EDEKA EasyOrder Terminal

Description

Das EasyOrder Terminal ermöglicht Kundinnen und Kunden an der Frischetheke von EDEKA Jensen, Uetersen, ihre Fleisch- und Wurstbestellung digital aufzugeben, so wie man es von Fast-Food-Ketten kennt. Während das Personal an der Theke die Bestellung zusammenstellt, setzt der Kunde seinen Einkauf fort und holt die Ware anschließend im Selbstbedienungsbereich der Kühltheke ab. Zum Einsatz kam hier der Anbieter eyefactive mit interaktive Touchscreen-Software und Self-Service-Lösungen.

Die Herausforderung
Zu Stoßzeiten führt die Schlange an der Frischetheke zu Wartezeiten, zu weniger Beratung, zu geringerer Kundenzufriedenheit und im schlechtesten Fall zum Kaufabbruch. Wer es eilig hat, geht weiter, und der Umsatz ist verloren. Gleichzeitig wird es immer schwieriger, qualifiziertes Thekenpersonal zu gewinnen.

Der Prozess des EasyOrder Terminals

1.  Der Kunde bestellt am Touchscreen und erhält einen Bestellbeleg.
2.  Die Theke erhält den Auftrag und stellt die Bestellung zusammen.
3.  Der Kunde setzt in der Zwischenzeit seinen Einkauf fort.
4.  Der Kunde holt die Ware an der SB-Theke ab und bezahlt wie gewohnt an der Kasse.

Ein Angebot, kein Ersatz
Das EasyOrder Terminal ist bewusst als Angebot gebaut, nicht als Ersatz. Ist an der Frischetheke wenig los, bleibt der direkte Weg der schnellste. Seine Stärke spielt das Terminal in dem Moment aus, in dem sich eine Schlange bildet. Dann entsteht ein Vorteil auf beiden Seiten. Kundinnen und Kunden geben ihre Bestellung auf, ohne lange anzustehen, und setzen ihren Einkauf fort. Für das Thekenteam verschiebt sich zugleich die Zeitverteilung. Weniger Zeit fließt in das Aufnehmen von Bestellungen im Gespräch, mehr in das Zusammenstellen der Ware.

Mehr Zeit für echte Beratung
Die persönliche Beratung konzentriert sich damit auf die Kundinnen und Kunden, die sie wirklich wünschen. Wer Fragen zum Zuschnitt, zur Zubereitung oder zur Menge hat, bekommt sie weiterhin an der Theke beantwortet, und zwar von Fachkräften, die in diesem Moment nicht unter dem Druck einer wartenden Schlange stehen. In einem Arbeitsmarkt, in dem qualifiziertes Thekenpersonal knapp ist, liegt darin ein großer Gewinn.

Neue Zielgruppen an der Bedientheke
Für eine jüngere Zielgruppe, die Self-Service aus jedem anderen Lebensbereich kennt, ist die Bestellung am Touchscreen der vertrautere Weg. Und weil sich die Oberfläche in mehreren Sprachen bedienen lässt, fällt für Kundinnen und Kunden ohne sicheres Deutsch eine Hürde weg.

Ausblick
Das Terminal wird zur Werbe- und Verkaufsfläche. Im Leerlauf können einzelne Artikel gezielt beworben werden und direkt in die Bestellung führen, vom Aktionsangebot bis zum Abverkauf kurzfristig verfügbarer Ware. Durch das Terminal entstehen außerdem wichtige Nutzungsdaten die ausgewertet werden können.

Technologie

•  Software: App ShoppingAssistant, Teil der eyefactive AppSuite, einer no-code Plattform für Touchscreen Anwendungen im Handel
•  Hardware: POLYTOUCH SWIFT 24 von Pyramid, 24 Zoll Kiosk Touchscreen Terminal mit integriertem Bondrucker, entwickelt und produziert in Deutschland
•  Live seit: Dezember 2025, im normalen Marktbetrieb bei EDEKA Jensen in Uetersen nahe Hamburg

„Mit dem Touchscreen-Kiosk ermöglichen wir unseren Kundinnen und Kunden ein komfortables Bestellen ohne Wartezeit.”
Lennart Jensen, EDEKA Jensen

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