Gastro-Experten-Talk: Vergangenheit aufarbeiten, Gegenwart meistern, Zukunft planen – Prozesse digital im Griff und Fokus auf das Kerngeschäft

Wer sind unsere Gesprächsteilnehmer?

Aaron Hasenpusch hat gemeinsam mit zwei Freunden im Herzen von Hamburg das Restaurant Klinker im Sommer 2019 eröffnet. Bevor sich Aaron für die Selbstständigkeit entschied, war er in Restaurants wie dem von Tim Raue beschäftigt. Seit Kurzem zählt auch eine hauseigene Weinbar zu den neuen Projekten des Klinker-Teams.

Von Gastronomie und Catering über Event-Locations und Foodtrucks, bis hin zu Beratung und Consulting, René Dost hat in den letzten 30 Jahren das Gastro-Imperium Redo erfolgreich aufgebaut und erzählt gerne über sein spannende Reise durch die Zeit.

Timo Hoffmann ist Head of Partnerships bei Agicap. Timo und sein Team helfen bei Agicap Gastronomie-Unternehmen zuverlässige Liquiditätsprognosen aufzustellen und ermöglichen eine Cashflow-Überwachung in Echtzeit. Das verschafft Transparenz und gewährt Restaurant- und Franchise-Betreiber:innen die strategische Steuerung ihres Unternehmens.

Als Björn Wisnewski SimplyDelivery gründete, wollte er durch modulare Softwarepakete und Service-Angebote eine digitale One-Stop-Lösung liefern, die Restaurants und Lieferdienste optimal unterstützen, um sich auf die wesentliche Arbeit konzentrieren zu können.

Nach Stationen bei Red Bull, Dr. Oetker, Weinkellerei Gallo, SZ­ Services sowie Computec Media konnte Carsten Szameitat viele Erfahrungen in der Gastro- und Digitalbranche mitnehmen und gibt diese nun in seiner Position als Director bei der Ebner Media Group und Vorstand bei Location Based Marketing Association an die Unternehmen zurück.